Kimia Pangan

Main
Technique - Food Manufacturing
Kimia Pangan

Kimia Pangan

Name: Kimia Pangan
ISBN: 9786020992693

Dr. Mulono Apriyanto, S.T.P., M.P. & Rujiah, S.Tp.

0 / 0

0 comments

Jak bardzo podobała Ci się ta książka?

Jaka jest jakość pobranego pliku?

Pobierz książkę, aby ocenić jej jakość

Jaka jest jakość pobranych plików?

Buku Kimia pangan ini berisi pengetahuan dasar tentang jenis ikatan, reaksi kimia yang terjadi pada bahan pangan, komponen pangan meliputi karbohidrat, lemak dan minyak, air, protein dan enzim serta penyusunnya. Oleh karena itu, buku kimia pangan ini sangat cocok sebagai pegangan bagi mahasiswa teknologi pangan dan pemerhati pangan

Kategorie:

Technique - Food Manufacturing

Rok:

2017

Wydanie:

Pertama

Wydawnictwo:

Trussmedia Grafika

Język:

indonesian

Strony:

171